不管算不算预制菜都不会去吃，又贵又难吃，老板还宣扬加班文化，从任何角度都没有去吃的点

只要食材是卫生的，中央厨房是合规的，预制菜其实对普通百姓填饱肚子来说问题不大。抠字眼的话，你牛肉不是从牛身上刚刚刮下来的、油不是刚刚从花生粒炸出来的、菜不是上一秒从地里拔出来的，都叫预制菜。

我个人觉得，只要一盘菜的主要部分不是由厨师现场做熟的，而是在工厂里就做熟了，那它就是预制菜。

@yidinghe 你这不叫预制菜，而是剩饭剩菜，嘿嘿😈

西贝的逻辑是，只要火锅开明火加热就不是预制菜

算，不好吃。但不是因为预制，而是因为本来就不好吃。

预不预制我倒觉得无所谓，主要是太贵了，上次 3 个大人一个小孩，没点酒水，花了 566 ，吃不起，再也不会去西贝吃饭了

西贝真的很贵，人均消费 150+

西北应该不是预制菜 还是自己操作 自己调味的 毕竟养了那么多做面点的员工 犯不上冷库取出来加热阿 要说预制菜 那只能是和府捞面那种 带着塑料袋加热 然后剪开装盘的这种 叫预制菜