蒸(烤)箱，蒸饭+蒸菜，不用开火

跟你讲下我每周做饭的逻辑: 周末去菜市场买菜、肉以及适当的辅料(一周五天左右的). 回家肉铺平冻上, 然后把买来的菜适合初处理的都先初处理: 比如芹菜、蒜苔、蒜苗之类的, 摘洗干净切好放入保鲜盒(外卖 PP5 的合适的就留下来) 青菜可以洗一遍, 也可以不洗, 吃的时候洗. 葱蒜剥出来, 蒜剥好洗干净直接放保鲜盒, 葱洗干净晾干(一定要晾干水分), 然后切出来保险盒, 放冰箱冷藏, 下次用的时候一勺子就好. 等你收拾完上面的, 肉差不多也冻成型了(好切), 开始切肉, 切完用保鲜袋分装好, 一个冷藏明天用, 剩下的冷冻, 每天用一个冷藏肉, 再把冷冻肉拿出来一个放冷藏解冻明天用. 每天晚上做饭(因为女朋友中午不在家吃, 而且正常情况也只有晚上下班有空做饭) 六点下班先把米饭蒸上, 然后把菜取出来该洗的洗, 蒜切一下, 一勺葱,几粒花椒、干辣椒(看个人, 蒜葱花椒放一个盘), 鲜辣椒切一下放菜上面, 就可以准备开火了. 烧干锅(至冒烟), 倒油把锅面润匀倒肉, 定型后翻炒几下炒出油后倒入葱蒜花椒干椒,超出香味倒入菜, 继续翻炒, 需要出水的、不怕出水的菜放盐, 怕出水的菜临出锅再放盐. 翻炒几下断生放入酱油撒到锅边上,(看情况放醋撒锅边), 最后菜快出锅的时候, 一勺鸡精或味精(如果没放盐这个时候也要放盐了), 翻炒均匀出锅盛盘. 这个时候, 18:45 左右, 米饭好了, 女朋友也刚好到家, 吃饭. 剩饭剩菜第二天中午吃, 第二天晚上吃昨晚的米饭, 盛出来微波炉叮一下.

自己做预制菜，比如卤菜，提前卤一大锅，然后切了分好，放急冻，要吃的时候，微波炉叮一下。 回锅肉也可以这么干：把青椒洗了切好急冻，炒好的回锅肉先放保鲜让其凝固，分成连油带肉单人份急冻，冷锅直接下急冻回锅肉，油划开了就从急冻拿出青椒放进去炒 2 分钟-3 分钟，青椒断生，加点味精就可以出锅了。如果觉得不香，可能把蒜苗切好了急冻，和青椒一起放进锅里面 。 懒人也有懒人的活法。

对, 以前我也是每天两个菜, 后来发现费劲, 家常自己天天吃饭, 哪有那么多功夫, 一天一个菜, 有肉就行了. 一个菜吃两顿, 怎么简单, 怎么快怎么来, 谁嫌不好吃谁自己想办法解决去. 想吃好的, 改善生活, 周末解决, 排骨, 鸡、鱼什么的, 都安排周末, 买菜一起买, 回来直接做了. 或者周末下个馆子也不是不行. 工作日 5 天少买一顿给女朋友一个点外卖展示她点外卖天赋的机会(绝对不是我偷懒下班不想干活)

精简：不要炒菜，一锅搞定

@jiangliuli 这种一棒子直接把整个菜系打死的你请教他干啥；但凡说宽油导致脂肪摄入过多也还算有点道理；我就算减脂期也可以用不粘锅喷油炒菜

你都炒三个菜了...

@nszm @wafffle 我怕万一他因为我太不客气直接不回我 现在可以确认不是这个原因 https://i.imgur.com/Ug1iMq4.png

百洁海绵两块，一块刷锅、一块洗菜。 洗完菜不削皮，直接切。 电压力锅，蒸、煮一切。 电磁炉，转一切。