主要是好不好洗，刀工不好无所谓反正自己吃，好不好洗是一方面还怕洗不干净容易残留

@mayahs 兄弟一看就是懂行的，好不好洗也是我挑选厨具的第一要求，这个非常好洗，内部结构比较简单，水冲一下就行，也可以扔洗碗机里

前阵子被这玩意，削了一点手指头。。幸好只有一点点，但血也止不住，去了医院处理好久才止住。

@SimonOne 只要你有一把快刀不成问题

我喜欢用刀，切菜的时候可以磨练心境，知道当前什么状态，切丝的时候要先切片，切片又要削好底，嗯

只我有注意到兰花指吗🐶？

@moyt #2 酸辣土豆片也是可以的

@ccsulzf0627 我也是，我吃水果也得切一下，就是单纯喜欢切东西的感觉

刀工得平时做饭刻意的去练，以前饭都不会做，上学的时候有一次打暑假工去做烤肉店的后厨，我一天就得切三四框土豆，还有牛羊肉之类的。我也是刀工好了以后，工作下班之余没事就喜欢做做饭了。

我买的金小厨，好用是好用，但是不好洗，切丝经常卡在凹槽里，另外我从来不会让肉摊老板切片切丝，太脏了