先关阀，剩余气会因为残留气压慢慢渗出来，出气量降低到不足以维持火焰，火苗慢慢熄灭，熄灭之后其实管内可能还有残留气压。
这个问题倒是不大，怕的是太久不关灶开关，空气从灶的燃气出口反向渗透到燃气管内，后续再点火，如果管内有空气和燃气混合了，那火可能就反着从灶引燃到气管里了。

先关灶，火熄灭是因为灶的开关把燃气阻断了，燃气管出口关闭，且管内有充足燃气气压，不会渗入空气。

我家的燃气阀不在墙上，在灶台下面，关上之后就不能打开了，需要燃气公司的人用特殊的扳手打开

最好是先关灶，避免空气混入管中造成回火的风险

只关灶，在意燃气安全的话，应该关注定期的入户安检、燃气自闭阀、燃气报警器

出于功能安全的考虑，一般会在关灶以后关闭阀门。

天天关阀门 阀门反而松了

管道上的阀门不用关，现在的都是电磁阀，甚至你灶台阀门不关，用水把火浇熄灭了，管道上的阀门是会自动关闭的。

很多年前的科普都是先关灶，后关气
近几年已经完全不关气了，只关灶

其实煤气输出，然后一直处于明火燃烧下，是安全的（比如一个燃烧的煤气罐，虽然看起来可怕）
最可怕是没有明火但是已经在密封空间下有一定浓度，你要担心这个，还不如买个煤气检测报警器
生活中基本没关过关气，除了出远门

倒是建议 op 不用那么谨慎生活，会比较累

...........没有冒犯的意思，有一种祭祀的感觉。

依靠口耳相传的经验，进行仪式性的、无法被证明是否有效的、诉诸权威的、不相信工业设计的行为。说起来又有点像思想钢印。我们这一代的人有很多类似的情况，并且有些和下一代形成了观念差。比如说食品落地 5s 能吃，因为以前食物比较珍贵，而且对细菌、卫生等概念没太多理解；比如水要烧开了喝，要喝热的，因为建国初期寄生虫严重，水煮沸能杀毒，即便现在水质不错了并且有净水器大家也倾向于喝热水（老外没这个概念喜欢喝冰的）。这些说来还是蛮唏嘘的。