餐厅这个算是统一都喜欢音译吧, 只是现在普通话建国后才流行的没影响到全世界, ketchup 是番茄酱其实是广东话没想到吧. 音译是印欧语系的习惯, 遇事不决直接音译, 管你到底什么意思, 一个发音就得了, 日语是个奇葩, 全盘西化以后要教全世界怎么念五十音 菜名不只是音译, 外国餐厅还不喜欢带图片, 全是大写字母更绷不住.

音译：佛跳墙 意译：蛋炒饭

类似的情况在汉语、粤语、潮汕闽南语中也比比皆是的，非常有趣。音译多是中华文化圈内

bok choy

意译 为了让陌生顾客能看懂 音译 文化输出 让顾客获得新的知识 对二次消费和多次消费更友好

文化独有词用音译更好，非常讨厌把饺子翻译成 dumpling ，龙翻译成 dragon ，中文和英文压根不是同一种东西简直就是翻译错误，信息传达完全错误。

@aogu555 我也觉得，音译相当于文化输出了。

你见到中餐厅多还是日本餐厅多？美国外卖第一首选不是中餐就是批萨吧？ 不是每个人都有能力能开一家挑顾客的店铺，你写的顾客看不明白是对付自己的钱包

@chengxy 前面赞同，后面这个你说说离了钱你怎么活？

@WillemNZ 也不是说非要文化输出，主要是文化独有词在其他语言里确实没有，那最好的办法就是创造新词而不是找一个模棱两可的词，搞得信息传达不清晰还导致原有词语义被覆盖了。