罗前些年从成都市拉了几个亿的投资挥霍完，好不容易低调了一段时间，现在又这么高调，像是把钱都还上了

又清醒了，又看懂了，结果一问，原来不在国内，这下豁然开朗了 同样是预制菜，为什么没人骂萨莉亚 同样卖得贵，为什么没人骂大米先生

@tim9527 当面肯定说好吃啊，这是礼仪啊。你在人家饭店，人家热情问你好不好吃，再难吃，也得硬着头皮说好吃

《不能使用燃气》，这个你可能事营销号看多了。不能使用的是燃气罐，很多新建的商场都是接了市天然气，按照消防的要求来你是可以使用天然气的。 况且没有燃气还有电磁炉，就拿快餐行业做的比较好的老乡鸡来说，他们很多都是电磁炉炒，并且半预制预制现炒的菜都给你标明了，你自己选择。 再很多商场的各种江西 湖南炒菜，都是现炒。

@Jerry02 #11 “至于什么价格应不应该是预制菜，预制菜好不好吃，是屁股和阶层决定的。是市场对“人的价值”的定价。”

@foxkiller 但你谈的是普遍预制菜和现炒菜的经济账，没有谈西贝的经济账啊。你的标题是看西贝，但你的正文内容和西贝有什么关系？

@zhonghao01 #13 电磁炉的加热效率比明火灶要低太多了。热锅冷油下小炒肉下锅明火灶可以 90 秒出锅锁住肉的鲜嫩，电磁炉做出来的肉必定是带着散水的。

@cmdOptionKana #15 中央厨房省的是初加工和切配的成本，冷链和预加工冷冻肉省的是厨师三点上班腌肉的成本。

怎么还是有很多人没搞懂啊, 他错的不是在"预制菜", 而是明明就用了预制菜还不死承认, 卖的贵还难吃...扯其它乱七八糟的干啥

@foxkiller #14 你的错误就在于把西贝当成了某个类似行业的缩影，觉得大家都在这么干，觉得大家都有西贝这样的矛盾，但事实上不是这样的，有很多平衡做得很好的餐饮，你先在国内商圈吃一圈再发表你的言论吧，不要纸上谈兵