牛二不是粮食酒，其次粮食酒里面基本优级酒喝了第二天都不会怎么上头了，再好就是喝起来会更加平顺，没那么烈或者说辣喉，再有就是呈香的不同了

因人而异吧，53 度的青花 30 能喝 3 两，喝完不难受，53 度的黄盖玻汾一口都喝不下去

类比：NFC 果汁和果味饮料的区别

我感觉比较大的差异是喝醉后，比较差的酒半夜口渴头疼，好点的酒恢复的很快，第二天该干嘛干嘛

白酒主要是分香型，酱香型的酒似乎天生就带有逼格似的，因此价格一般都挺贵，而清香型的酒又好似天生低贱一般，最好的也没贵到哪里去。请恕我孤陋寡闻，但似乎汾酒已经是清香型中的最好的了，然而价格也没多贵。 我个人则是完全喝不下去酱香型的酒，无论是茅台也好、郎酒也罢，都是那种和用什么腐烂变质发愁的液体泡着蘑菇一样的怪异味道。所以我是那种个人主观上就喜欢二锅头的人（浓香型的酒也还不错，就是有些做作——开一瓶浓香型的白酒，上下楼都知道你喝酒了，它的气味飘得太远了，不像二锅头，可以随身揣着一瓶，随时拿出来喝两口），因此确实并不觉得那些名贵的酒有多好。西方酒里面，也非常不喜欢威士忌，一股泥巴配着机油／塑料的味道。（但其他的西方烈酒比如伏特加、白兰地、Gin 倒是都蛮喜欢的，唯独厌恶威士忌。） 因此我觉得 OP 你喜欢喝二锅头就喝就是了，没什么丢人的。名贵酒喝不惯的人大有人在。