猪肉以前的好吃，小时候家里养猪，农村家庭，还种田，猪都是吃的地瓜，米糠 反正都是农作物。肉真好吃

就说现在的蔬菜，成熟周期远少于以前，导致味道变差 家禽肉类更是如此

感觉这像是一个无法证明答案的问题。

大部分是记忆加成。少部分是真的不好吃了。

西红柿确实是小时候的更好吃 草莓也是不好吃了很多年才重新变好吃的

确实是以前的好吃 现在的东西讲究的都是经济效益 如果种地畜牧不挣钱周期还长 你愿意干吗 种子都被改良过了多少遍了 向钱看罢了 可以参考番茄 还有西瓜种子演变

改良不一定更好吃，也可以是更方便运输、保存，生长周期更短

你要是像以前一样几个月吃一回荤腥，也是什么都好吃。说白了就是吃太饱了，撑的

真的： 1. 老干妈改过配方，在它是个大型村镇企业的时候是最好吃的时候 2. 现在回农村抓的走地鸡/自种蔬菜远比城市里生鲜供应链的鲜鸡肉、蔬菜基地菜品好吃 假的： 1. 小时候的糖比现在好吃→真相是儿童的脑内奖励中枢与成人相比，对甜味更敏感 2. 小时候的杂牌零食比现在好吃→儿童的味觉系统训练不足，不能有效分辨有害物质/风味，我现在对增香剂的敏感程度比小时候高得多

除了一些品种灭绝的（例如香蕉）原因，以前的东西个人不认为更好吃，记忆中认为更好，更大的可能是曾经相对物质匮乏，对于食物的要求更低。 而且随着食品工业的进步，无论是制作、存储还是运输的工艺都远超曾经，现在还有许多的食品添加剂用于改善口感。 至于是否更健康，也许还有讨论的空间，但是口味，在多数食品上，是比曾经的更好。