说到罗冥灯。 我记得他之前说是要进军预制菜行业。 那么问题来了，会不会监管顺出一对王，到时候给冥灯再填一笔。 罗桑这个人老实话不多。

问题你也不是餐饮从业者，我觉得还是算的太糙了，有一些问题失之毫厘差之千里。 食客为什么吃饭，自己做饭者几何，有多少 996/007 ，预制菜对厨师工作量工资的影响，餐饮老板利润变多了变少了，商场租金在如何变化。消防成本有多高，明火风险多大，烧烤用炭炉的风险又有多大，进一步讲什么样的商业区烧烤多，什么样的地方预制菜多。 我觉得你只是上上价值, 然后悲天悯人，我倒是觉得这不是中餐的悲哀，是四体不勤、五谷不分的文化人的悲哀。

就跟牛奶一样，需要行业约束，巴氏奶、常温奶，要说清楚，什么就是什么，消费者要知情权和选择权 不反对中央工厂的巴氏奶这类预制食品，保证新鲜，大批量能保证安全，方便，快捷，也没什么不好 不是冰柜里拽出来几包僵尸肉僵尸菜，热一热，就应付人 家用和一般商用冰柜也就-23 到头，和低温保存没关系，就是僵尸肉

20 年前的厨师早上 3 点起来发面，熬高汤，切配，腌肉。中午一波高峰，下午眯一会继续备菜，晚餐高峰一直干到晚餐结束晚上 11 点，一个月拿 2000 块钱工资每天干 18 小时活。 这个情况基本不存在的！ 稍微大一点或专业一点的后厨，分工都非常的专业，不仅规矩，而且管理也很高效。有白案负责面点的师傅，有专业负责熬高汤或煲汤的帮厨，也是专门负责凉菜或烧腊的师傅，有专门负责水台（杀鱼、处理海鲜之类）的帮厨，而负责切菜和配菜的打荷或切配师傅，不仅负责切配菜，还往往承担管理杂工和帮厨的工作...而厨师基本只负责烧菜。 而越高级的餐厅或酒店，就越专业，分工就越细，工作时长就越正规。

@foxkiller 贴链接。月薪 4500 ，每天干 18 个小时，现实情况是你连服务员都找不到。

不要在这转移矛盾，骂的是西贝，用现炒的价格卖给你预制菜，又贵又难吃 老乡鸡 大米先生 都还行，人家咋不骂？ 什么叫不能使用明火？写字楼下面那家 大米先生天天明火炒菜，人家为啥可以？

@berchtesgaden #10 就冲这点，老罗做人基本道德还是有的

你这另一个视角实在太胡扯了。 现在是一个富二代家暴大老婆，你出来说提供另一个视角，全篇都说“贫贱夫妻百事哀”，穷男人支撑家庭经济非常累，压力非常大，妻子要求又高，经常埋怨丈夫穷，因此穷男人打老婆有一定客观因素的影响。 完了我问你，富二代的问题是穷男人的问题吗？你说提供另一个视角…… 你是真会讲道理啊。

@ellipsis #44 只看前半句么……我原话说的是不是现在找不到这样的厨师了……？？？