@qibing2000 在夏天高温天气需要这样处理。把面包机搬到空调房，把温度打低点， 也可以全自动的。我买的是松下的，建议咸鱼上看看，好多九九新的。

买来面包机，现在用得最多是揉面，哈哈哈哈。 而且无糖的面包实际上是不好吃的~~~

买个 200 元入门款就好了，别想着代替面包店，也不必买松下上千元的。

东菱

@miaeLKK 手套膜‌是面包制作中判断面团揉制完成的专业术语，指面团经过充分揉搓或机器搅拌后形成的透明坚韧薄膜状态，因其拉伸后可透出手指纹路而得名 建议买 厨师机+烤箱 功能更多样化一些，缺点就是有点占地儿

其实面包店的面包有很健康的，就是没那么好吃，嚼劲儿大，我推荐山姆和奥乐齐 面包机这玩意儿，连我妈这种梦想是面包师的人放着都积灰了，退休了找了个面包店兼职圆梦

@imherer 感谢赐教。有烤箱，主要不想倒腾，就想一股脑扔里然后就等着完事，现在看来可能有点理想了

我在京东买了一个松下面包机，松下是面包机的发明者。研究过一段时间，包括面粉，酵母，黄油，制作过程等等，制作面包需要选择各种材料，控制材料的比例，温度等，温度对发酵的影响比较大，室温超过 30 多度就需要用冰水合面，我每次都要加糖，盐，黄油，酵母，酵母分天然酵母和酵母粉，天然酵母做出来的面包口感更好，天然酵母需要自己种，比较麻烦，需要每天调整，种半个多月才能种出来天然酵母。糖是酵母的食物，外面面包店那种甜度需要放非常多的糖或者糖精。把材料，比例，温度控制好后，面包机的自动程序做出来的还是可以，当然如果手工干预一下合面揉面效果会更好。

买烤箱，搅拌机，按照网上各种面包教程做么。。。高中低筋面粉，搅拌鸡蛋啥啥的，能做奇奇怪怪的各种面包