@SwordSong 按照西医标准，可能中餐的油怎么都不会安全，因为大部分菜系热食都是高温烹饪

@chawuchiren #9 这是个误区呀，呈味核苷酸可以理解成谷氨酸钠的进阶版。。你吃鸡精/酱油为啥不能吃呈味核苷酸呢？ 而且因为鲜味强，所以添加量比谷氨酸钠反而少。。 或者现在有的配料表上会标酵母提取物，其实对身体没啥危害，不吃多就行。

@woodfizky 并不是所有酱油都有谷氨酸钠，只是说吃点配料表简单的，没必要非要额外添加物